필리핀 마닐라에서 어딘가 고급스러운 곳에 가서 우아한 시간을 보내고 싶다면 TWG 레스토랑이 어떠냐고 추천하고 싶다. 이 레스토랑의 정식 명칭은 "TWG 티 살롱 앤 부티크(TWG Tea Salon and Boutique)"인데, 차(tea)를 좋아한다는 사람이면 누구나 아는 고급 티 브랜드인  '티더블유지(TWG)' 바로 그곳에서 하는 레스토랑이다. 이 멋진 레스토랑은 싱가포르를 포함한 한국, 중국, 일본, 대만, 홍콩, 태국, 말레이시아 등 전 세계 곳곳 매장이 있는데, 필리핀 마닐라에도 매장이 있다.

TWG는 지난 2012도에 마닐라 마카티 그린벨트5에 매장을 열면서 필리핀에 진출했는데, 이후 보니파시오와 락웰 등으로 매장을 넓혀 2017년 현재 5개의 매장을 운영하고 있다. 식사 가격대가 높은 편이지만, 다른 곳에서는 접하기 힘든 매우 조용하며 우아한 분위기에서 TWG 차와 함께 식사를 즐길 수 있다. 마닐라 'TWG 티 살롱 앤 부티크'에는 대략 500종류 정도의 차(Tea)가 준비되어 있다고 하는데, 그중 가장 인기 있는 차로 마셔보고 싶다면 '1837 블랙티'와 '실버문티'를 주문하면 된다. '1837 블랙티'는 홍차에 체리를 만든 차이고, '실버문티'는 녹차에 딸기를 넣어 만든 차이니 홍차냐 녹차냐 그것만 고르면 된다. 그리고 혹 오후에 메리엔다(간식)를 즐기고 싶다면, 3시부터 6시 사이에는 350페소에 차와 빵(머핀이나 스콘 중 선택 가능) 두 조각을 함께 하는 세트 메뉴도 판매하니 그 시간에 맞추어 방문하면 좋겠다. 

1837 TWG TEA 브랜드는 정말 180년이나 되었을까? 

그런데 어느덧 고급 차(茶)의 대명사가 되어버린 TWG의 역사는 생각보다 길지 않다. 로고를 보면 TWG TEA라는 글씨 위에 '1837'라는 숫자가 함께 하기에 1837년도부터 있었던 것 같지만 실상 2008년도에 생긴 싱가포르 회사이다. TWG라는 이름은 "The Wellness Group"이라는 회사 이름에서 따왔는데, "1837"이라는 숫자를 브랜드에 붙인 것은 그해 싱가포르에 상공회의소가 설립되었기 때문이다. 싱가포르가 동·서양 차 무역 중심이 된 역사적인 해를 기념하고자 로고에 그 숫자를 넣은 것이다. 그런데 최고급의 제품과 최상의 서비스를 보여주겠다는 "The Wellness Group"의 고급화 전략은 매우 명확하고도 성공적이었다. 차 한 잔 마시는 비용으로는 꽤 비싸다고 생각할 수도 있는 가격을 '기꺼이 지불할 가치가 있는' 가격으로 느끼게끔 만든 것이다. TWG에서는 세계 곳곳에서 최상품 고가의 차를 생산하는 다원과 독점 계약을 맺고 찻잎을 공급받고 있는데, 그렇게 전 세계에서 수집한 차를 숙련된 장인(tea master)들에 의해 생산해낸다. TWG Tea에서 생산하는 차는 블렌딩 티(두 가지 이상의 혼합 차)를 포함하여 자그마치 1,000여 종류나 되는데, 이 차를 고급 호텔이나 백화점, 면세점, 항공사, 레스토랑 등에 공급하고 있다. 

[필리핀 마닐라] TWG 티 살롱 앤 부티크(TWG Tea Salon and Boutique) 매장위치 및 전화번호  

■ 마카티 그린벨트 - TWG Tea at Greenbelt 5 Mall

- 주소 : Greenbelt 5 Mall, Level 1, Legaspi Village, Makati City, 1226, Philippines

- 전화번호 :  + 63 2 720 8667

- 영업시간 : Sundays to Thursdays 11:00am to 9:00pm; Fridays and Saturdays 11:00am to 10:00pm

■ 샹그릴라몰 - TWG Tea at Shangri-La Mall

- 주소 : Shangri-La Plaza Mall, Mid-level 2/3, East Wing Expansion, Mandaluyong City, Manila, Philippines

- 전화번호 :  + 63 2 654 1421

- 영업시간 : Mondays to Thursdays 11:00am to 9:00pm; Fridays 11:00am to 10:00pm; Saturdays 10:00am to 10:00pm; Sundays 10:00am to 9:00pm

■ 락웰 마닐라 - TWG Tea at Rockwell Manila

- 주소 : Power Plant Mall, R2, 2nd floor, Archaeology Gallery, Rockwell Center, Makati City 1200, Philippines

- 전화번호 :  + 63 2 478 6136

- 영업시간 :  매일 오전 10시 ~ 오후 9시 

■ 보니파시오 - TWG Tea at Central Square

- 주소 : Lower Ground, Central Square, 5th Avenue cor. 30th Street, Bonifacio Global City, Taguig City

- 전화번호 : + 63 (2) 950 8275

- 영업시간 : Sundays to Thursdays 11:00am to 10:00pm, Fridays and Saturdays 11:00am to 11:00pm

■ 콘래드 마닐라 - TWG Tea at Conrad Manila

- 주소 : Level 1, S Maison, Conrad Manila, Seaside Boulevard corner Marina Way, Pasay City, Philippines

- 전화번호 : + 63 2 809 1319

- 영업시간 : 매일 오전 10시 ~ 오후 10시 

▲ 마카티 그린벨트5에 있는 TWG 티 살롱 앤 부티크(TWG Tea Salon and Boutique) 매장 입구 

▲ 메뉴판.  

▲ 차(Tea) 가격은 다양한 편이다. 195페소부터 시작하는데가끔 1,500페소가 넘는 비싼 차도 있다. 단, 메뉴판에 있는 모든 차가 언제나 주문 가능한 것은 아니다. 

▲ 차를 주문하면 티소믈리에가 이곳에서 찻주전자에 차를 우려내서 가져다준다

▲ 티 웨어 그릇 하나하나까지 매우 고급스러운 느낌을 준다.  

▲ 치킨 스파게티 (가격은 425페소) 

▲ 스파게티는 맛도 좋은 데다가, 양도 제법 많은 편이다.  

▲ 미니 버거 (가격은 525페소) 

▲ 세 개의 버거 안에는 모두 다른 패티가 들어있는데, 셋 다 모두 맛이 좋았다. 

▲ 미니 버거와 스파게티, 차 두 잔, 생수를 주문했더니 1,584페소가 나왔다. 생수는 에비앙 생수로 준다. 

▲ 매장에는 루즈 티(Loose Tea)가 마련되어 있어서 원하는 종류의 잎차를 원하는 양만큼 덜어서 구매할 수 있다. 

▲ TWG는 베이커리 종류도 맛이 좋기로 유명하다. 색깔이 예쁜 마카롱도 파는데, 가격은 1개에 50페소이다. 6개, 12개, 24개 단위로 포장하여 판매한다. (24개에 1,000페소) 

▲ 판매용인지 혹은 장식용인지 애매하지만, 가격표를 붙이고 있다. 가격은 무려 180,000페소이다. (한국 돈으로 392만 정도에 해당) 

▲ 포장이 매우 예뻐서 선물용으로도 좋아 보인다. 

▲ 가격은 비싸지만, 캔들 향이 매우 좋아서 하나 정도 소장하고 싶을 정도이다. 

[필리핀 마닐라] TWG의 고급레스토랑 "TWG 티 살롱 앤 부티크(TWG Tea Salon and Boutique)"